La société bourguignonne
L’évolution du nombre de ménages sur les dix dernières années (1999-2010) est d’environ +11%, soit une augmentation approximative de 72 000 ménages :
- Nièvre + 6%
- Côte-d’Or +13%
- Yonne +10%
- Saône-et-Loire +12%
Néanmoins, la population de la Bourgogne est vieillissante :
- 20% de la population âgée de 65 ans ou plus1.
- Situation qui va perdurer, selon les prévisions de l’INSEE, à l’horizon 2040 → la population continuera d’augmenter mais le vieillissement s’accentuerait aussi.
[1] Recensement INSEE 2007.
Cette situation couplée à la ruralité de la Bourgogne (les deux tiers du territoire bourguignon est rural) démontre l’importance de la proximité des commerces dans ces milieux. Bien que la tendance du commerce soit à la modernisation et aux grandes surfaces, les commerces de proximité sont essentiels à la population rurale et/ou vieillissante (manque de mobilité). Ce constat se caractérise par l’émergence de circuits courts (vente directe du producteur au consommateur) notamment dans les campagnes, ainsi que par la volonté pour le consommateur bourguignon de consommer des produits du terroir.
Les entreprises artisanales ont un rôle de proximité important dans le territoire :
- 41% sont implantées dans des communes de moins de 200 000 habitants
- 31% sont implantées dans des communes rurales
On constate une répartition assez hétérogène entre les zones urbaines ou rurales. 56% des entreprises artisanales sont implantées dans des zones urbaines et 44% dans des zones rurales. Cependant, la Nièvre se démarque avec 56% d’entreprises artisanales implantées dans des zones rurales, ce qui caractérise la grande ruralité du département.
L’évasion commerciale que connaissent les différentes circonscriptions de la Bourgogne
La plus importante évasion concerne la circonscription de Beaune, car sa situation entre Dijon et Chalon-sur-Saône fait qu’on observe une fuite de 60% de consommateurs (14% alimentaire et 46% non-alimentaire). Etonnamment, la Nièvre ne subit pas plus d’évasion (7% alimentaire et 17% non-alimentaire) que ses voisins (Saône-et-Loire 4% alimentaire et 12% non-alimentaire ; Yonne 5% alimentaire et 17% non-alimentaire). La circonscription de Dijon est celle qui subit le moins l’évasion de ses consommateur (4% et 10%). Par conséquent, plus le taux d’équipement est élevé dans l’agglomération, plus l’évasion est limitée, notamment pour le non-alimentaire qui est très sensible à cette situation.
Equipements et proximité en Bourgogne
Les équipements les plus courants (petits commerces, écoles, pharmacies, infirmiers...) sont plus densément répartis sur le territoire régional : 257 communes peuvent ainsi être qualifiées de pôles de proximité, c’est à dire qu’elles offrent au moins12 équipements parmi les 24 définis dans la « gamme de proximité » (voir définition). Ces pôles sont présents partout dans la région ; ils sont toutefois peu nombreux au nord dans le Châtillonnais et dans le massif du Morvan. La Bourgogne compte 183 équipements de proximité pour 10 000 habitants. L'accès à ceux-ci est rapide : 79 % des communes bourguignonnes en sont en moyenne à moins de 10 minutes aller-retour.
(Source INSEE, Bourgogne Dimensions)
